Marché au gras de Castelsarrasin

Marché

Le dernier marché au gras du Tarn-et-Garonne, organisé chaque jeudi matin de novembre à mars à la Halle Occitane (Place Occitane, avenue Frédéric Cayrou). Des producteurs venus du Quercy, de la Gascogne et de la Lomagne y proposent foies gras d'oie et de canard, confits, magrets, carcasses et autres spécialités régionales prêtes à consommer. Un service de découpe gratuite est disponible sur place pour les carcasses achetées. Ce marché ancestral, unique en son genre dans le département, perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération.