
Foire agricole et artisanale historique datant de 1525, la Foire Saint-Siffrein est l'un des événements majeurs de Carpentras. Plus de mille exposants envahissent les rues et places du centre-ville avec des produits du terroir, des artisans locaux, un espace gourmand, des mini-fermes, des démonstrations d'artisanat traditionnel, et des animations équestres et musicales. L'édition 2025 sera la 500ème.