Véritable institution, le marché aux truffes de Carpentras se tient tous les vendredis matin de mi-novembre à fin mars au parvis de la Maison de Pays. Marché intime, silencieux et authentique dédié à la truffe noire (tuber melanosporum). Marché de référence pour 8 départements, attirant négociants et ramasseurs de toute la France. Atmosphère unique avec transactions discrètes et examens attentifs des truffes. Marché professionnel à la cour de l'Hôtel-Dieu dès 9h, marché grand public dès 8h.

Marché aux Truffes d'Hiver de Carpentras

Marché des producteurs organisé tous les mardis d'avril à octobre, de 16h45 à 19h00. Environ 20 producteurs locaux proposent fruits et légumes, fromages, miel, vin, œufs frais, viande, charcuterie, pain bio, huile d'olive et confitures. Le premier mardi de chaque mois, une tombola permet de gagner un panier de produits.

Marché des producteurs de Carpentras

Foire agricole et artisanale historique datant de 1525, la Foire Saint-Siffrein est l'un des événements majeurs de Carpentras. Plus de mille exposants envahissent les rues et places du centre-ville avec des produits du terroir, des artisans locaux, un espace gourmand, des mini-fermes, des démonstrations d'artisanat traditionnel, et des animations équestres et musicales. L'édition 2025 sera la 500ème.

Foire Saint-Siffrein

Festival annuel célébrant la fraise de Carpentras et les produits du terroir. Vente directe de fraises par les producteurs locaux (Ciflorette, Gariguette, Cléry, Pajaro), stands de vignerons AOC Ventoux, produits dérivés artisanaux (berlingots à la fraise, sirops, confitures, gâteaux). Démonstrations culinaires par les disciples d'Escoffier, ateliers de dégustation, fontaine de chocolat géante, animations pour enfants et manège gratuit.

Fête de la Fraise

Marché de Noël artisanal organisé au Lycée des Chênes proposant une grande variété de produits artisanaux incluant bières artisanales, miel, huile d'olive, gâteaux, fromages, nougat, ainsi que bijoux, sacs, poteries, décorations de Noël, crèches et objets en bois. Restauration assurée par les scouts de Carpentras. Parking gratuit disponible.

Marché de Noël des Chênes

Grand marché hebdomadaire tous les vendredis matin proposant produits du terroir, artisanat provençal, vêtements, alimentation, poteries, épices, maroquinerie, articles de décoration. Section florale remarquable sous les platanes de l'avenue Jean Jaurès avec une vingtaine de fleuristes, pépiniéristes et horticulteurs proposant fleurs coupées, plantes vertes, arbustes d'ornement, plants de fleurs et de légumes.

Marché de Carpentras

Marché aux truffes d'été tous les vendredis matin de mi-mai à fin août au parvis de la Maison de Pays. Propose la truffe d'été (Tuber Aestivum), aussi appelée 'Truffe de la Saint-Jean'. Chair claire jaunâtre à beige avec un goût de noisette et de rave, poussant dans les terres calcaires. Se consomme exclusivement crue, râpée sur des salades, des pâtes ou sur des toasts. Marché créé en collaboration avec la fédération régionale truffes PACA et le syndicat truffes du Vaucluse.

Marché aux Truffes d'Hiver de Carpentras

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