
Foire traditionnelle depuis 1462 célébrant le Jambon de Bayonne et le savoir-faire artisanal de la charcuterie basque. L'événement réunit 18 charcutiers-salaisonniers basques et 21 artisans alimentaires de la région. Au programme : concours du meilleur jambon et des meilleures omelettes, expositions d'animaux de la ferme, concerts, cortèges de confréries culinaires, dégustations et démonstrations de découpe.