
Depuis le XIIIème siècle, la place aux Herbes est l'épicentre des marchés d'Uzès. Chaque samedi, environ 200 exposants animent ce marché provençal élu plus beau marché du Languedoc-Roussillon. Le marché se déploie de 7h30 à 13h place aux Herbes et s'étend jusqu'à 18h sur les boulevards et la rue Jacques d'Uzès. Au-delà des produits alimentaires locaux (fruits, légumes, fromages, vins, huiles d'olive), on y trouve des vendeurs de vêtements, de vannerie et d'artisanat local dans une atmosphère chaleureuse et colorée typique des marchés de Provence.