Marché de Saint-Jean-de-Luz — Les Halles

Le marché de Saint-Jean-de-Luz est l'un des plus beaux et des plus animés du Pays Basque. Il se tient tous les matins aux Halles (marché couvert), et les mardis et vendredis en marché de plein air autour des Halles sur le Boulevard Victor Hugo. Les Halles, inaugurées en 1884 dans le style Baltard, accueillent les meilleurs producteurs régionaux : charcuteries locales, fromages de brebis, piments séchés, gâteau basque, ainsi que du merlu de ligne fraîchement pêché — spécialité emblématique de la ville. Le marché extérieur propose légumes frais, fruits, pains spéciaux et produits artisanaux. En juillet et août, le marché de plein air se tient également le samedi matin.