
Inaugurées en 1891, rénovées en 1987 puis en 2024, les Halles de Béziers sont un magnifique exemple d'architecture de style « Baltard », aujourd'hui classé Monument Historique. Elles sont élues « Plus beau marché de France » en 2025. Plus de 25 commerces dont une vingtaine d'étals alimentaires proposent des produits frais, des spécialités locales et une cuisine gourmande.