
Marché de plein vent se tenant tous les vendredis de 8h30 à 12h30 et tous les dimanches de 8h30 à 13h00 à la Place des Carmélites. Le marché compte environ cinquante étals proposant des produits frais et locaux : légumes, fruits, charcuterie, fromages, vêtements, produits gourmands et quincaillerie. Gisors possède une longue tradition de marchés datant du Moyen Âge.